Tim PKM Dosen Teknologi Pangan Untan Berikan Pelatihan Pengolahan Bumbu Kering kepada PKK Kota Pontianak

Tim PKM Dosen Teknologi Pangan Untan

Tim Dosen Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) Program Studi Ilmu Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura (Untan) memberikan pelatihan pembuatan bumbu dapur kering dari bahan baku pangan lokal Kalimantan Barat kepada ibu-ibu PKK Kota Pontianak, kegiatan ini dihadiri juga oleh Ketua PKK Kota Pontianak Ibu Yennie Kamtono. 26/10/2020.

Tim PKM Prodi Teknologi Pangan Untan Dzul Fadly, S.Gz., M.Si. mengatakan bahwa metode pengeringan bumbu yang diberikan mudah diterapkan oleh masyarakat dan dapat diaplikasikan dengan berbagai jenis bahan baku seperti cabai, bawang putih, bawang merah, kunyit, lada dll.

Pria yang akrab disapa Fadly ini menyatakan bahwa dengan membuat bumbu kering konsumsi masyarakat terhadap bumbu tidak terpengaruh meskipun harga bumbu dapur fluktuatif. Selain itu dapat pula meningkatkan daya simpan bumbu, yang mana kita ketahui bumbu dapur cepat mengalami kerusakan. Demikian, keterampilan ini akan sangat bermanfaat bagi ketahanan pangan masyarakat.

Related Posts